咖啡厅设计理念，适当的颜色可以凸显气氛。在暗色调的背景上使用明快的色调，就能使消费者注意到陈列在中间色调的咖啡等产品;在暗色调的背景上使用冷色或暖色的饮料，也能起到很好的衬托作用。若使用彩色灯光照射，灯光颜色与咖啡本身颜色相配，能充分展现咖啡的特色，吸引顾客的注意。